说湖南人不能深交是一种片面且带有地域偏见的观点，这种观点可能源于对湖南人某些特点的误解或个别案例的过度泛化。以下是一些关于为何会有这种观点及对它的反驳：

为什么会有这种观点

1. 性格直爽被误解：湖南人的性格普遍比较直爽，说话做事不喜欢拐弯抹角，可能会让一些人觉得过于直接甚至有些“冲”，容易产生误解。

2. 饮食习惯差异：湖南人爱吃辣是其显著特点之一，无辣不欢的饮食文化与其他地区有很大差异，有些人可能因此认为湖南人在生活习惯上难以适应或接受。

3. 个别行为被放大：个别湖南人的一些不当行为或不良事件可能会被个别人刻意放大到整个湖南人群体，从而给人留下负面印象。

反驳这种观点的理由

1. 重情重义：湖南人非常重视朋友之间的情谊，一旦成为朋友，就会真诚相待、两肋插刀。在朋友遇到困难时，会毫不犹豫地伸出援手，给予帮助和支持。

2. 热情好客：无论是对待本地人还是外地人，湖南人都十分热情，喜欢结交新朋友，并且善于营造融洽的交流氛围，让人感受到温暖和友好。

3. 勤劳踏实：湖南人具有勤劳的品质，在工作中认真负责、脚踏实地，能够吃苦耐劳，为家庭和社会的发展努力奋斗。

4. 有担当有责任感：对于自己应承担的责任和义务，湖南人从不推诿，会以积极的态度去面对和解决。

不能因个别现象而对整个湖南人群体产生偏见，应客观、公正地看待每个人，通过深入交流和了解去认识和评价他们。