根据搜索材料和相关政策，2025年在江西抚州做膝关节镜手术是可以走医保的。以下是详细分析：

1. 1.基本医保覆盖范围：江西省的职工医保和居民医保都覆盖了住院医疗费用，包括床位费、检查费、药品费、手术费、护理费等膝关节镜手术属于手术费用的一种，通常会被纳入医保报销范围
2. 2.报销比例和起付线：职工医保：三级医疗机构的住院报销起付线为800元，报销比例为85%居民医保：三级医疗机构的住院报销起付线为600元，报销比例为60%具体的报销比例和起付线可能会根据医院的等级和医保政策的不同而有所变化。
3. 3.“抚惠保”补充保险：“抚惠保”是抚州市政府指导的惠民保险，与基本医保互为补充，提供多层次医疗保障。“抚惠保”可以进一步减轻患者的医疗费用负担，特别是对于那些需要高额医疗费用的治疗。
4. 4.其他注意事项：膝关节镜手术需要在医保定点医院进行，并且需要提供相关的手术材料和费用清单患者在申请医保报销时，需要提供手术的相关证明文件，如手术记录、术前检查报告等，以及医保卡、身份证等个人信息

2025年在江西抚州做膝关节镜手术是可以走医保的，并且可以通过“抚惠保”进一步减轻医疗费用负担。建议患者在手术前与医院和医保部门确认具体的报销流程和所需材料。