根据相关社保政策，包头离职后是否可以在呼和浩特市缴纳医保，需根据参保类型和实际情况判断，具体如下：

一、城镇职工医保

1. 转移接续可能性

   包头与呼和浩特市已实现社保异地转移接续，您可以将包头社保账户转入呼和浩特市，实现缴费年限累计计算。

   • 需在包头社保局开具《社保证明》及《转移接续申请表》；

   • 携带材料到呼和浩特市社保局办理转移手续。

2. 注意事项

   • 转移前需确认呼和浩特市当前缴费基数和待遇标准，避免影响退休后的养老金计算；

   • 若在呼和浩特市重新就业，需办理入职手续并同步转移社保。

二、城乡居民医保

1. 户籍限制

   城乡居民医保参保具有户籍限制，仅限户籍所在地缴纳，无法异地转移。

2. 灵活就业人员参保

   • 若离职后以灵活就业人员身份在呼和浩特市参保，需满足以下条件：

     • 包含本地户籍或农转非户籍人员；

     • 按月缴纳社保（养老+医疗），缴费比例通常为20%（养老）+9%（医疗）；

     • 可通过社区街道社保服务点或社保代缴机构办理。

三、其他建议

• 医保断缴影响 ：医保断缴可能导致待遇中断，建议尽量保持连续缴费。若中断年限较长，可能影响退休后的医保待遇；

• 咨询确认 ：具体操作前建议咨询包头和呼和浩特市社保局，确认最新转移接续政策和材料要求。

综上，包头离职后是否能在呼和浩特市缴纳医保，主要取决于参保类型及是否满足当地参保条件。