孕23周4天适量食用高粱，可为孕妇和胎儿提供‌补铁防贫血‌、‌膳食纤维助消化‌、‌稳定血糖水平‌及‌丰富维生素B6‌等益处，同时能‌补充能量‌、‌支持胎儿骨骼发育‌。以下是具体分析：

‌1. 补铁预防孕期贫血‌
高粱的铁含量较高（约3.3mg/100g），可辅助预防孕妇因血容量增加导致的缺铁性贫血。铁元素促进血红蛋白合成，改善孕期疲劳、头晕等症状，同时为胎儿输送充足氧气。

‌2. 膳食纤维缓解便秘‌
高粱含8.3g/100g的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，减少孕中期因激素变化或子宫压迫引发的便秘问题。纤维还可增强饱腹感，帮助控制体重增长过快。

‌3. 低升糖指数稳定血糖‌
高粱的升糖指数（GI值约55）较低，缓慢释放碳水，减少血糖波动风险。孕中晚期易出现胰岛素抵抗，适量食用高粱有助于降低妊娠糖尿病发生概率。

‌4. 维生素B6与镁协同作用‌
高粱富含维生素B6（0.29mg/100g）和镁（114mg/100g）。B6参与胎儿神经发育，缓解孕吐；镁元素支持胎儿骨骼形成，同时调节孕妇肌肉功能，预防抽筋。

‌5. 持续能量供应‌
高粱含75g/100g复合碳水化合物，为孕妇提供基础代谢所需能量，缓解孕中期活动量增加导致的体力消耗，维持母体代谢平衡。

需注意高粱外层植酸可能影响矿物质吸收，建议提前浸泡或搭配维生素C食物（如番茄、橙子）提升铁吸收率。每日摄入量控制在50-80g熟高粱米为宜，避免过量引起胀气。孕期饮食需多样化，高粱可作为粗粮搭配大米、小米混合食用，兼顾营养与口感。