1. 皮疹
- 表现：皮肤出现红斑、丘疹，通常对称分布。
- 原因：冰淇淋中的成分（如牛奶蛋白）引发免疫反应，释放组胺等炎症介质。
- 处理：轻症可使用抗过敏药膏，严重时需就医。
2. 瘙痒
- 表现：局部或全身性瘙痒感，伴随皮肤红肿。
- 原因：组胺等介质刺激神经末梢，引发瘙痒。
- 处理：避免抓挠，使用抗组胺药物缓解症状。
3. 口腔肿胀
- 表现：嘴唇、舌头或面部水肿，严重时影响呼吸。
- 原因：过敏原与IgE抗体结合，导致肥大细胞释放组胺，引发水肿。
- 处理：立即就医，可能需要使用抗过敏药物或激素治疗。
4. 呼吸困难
- 表现：气促、喘息、咳嗽，甚至窒息感。
- 原因：气道平滑肌收缩和肿胀，导致气道狭窄。
- 处理：拨打急救电话，使用肾上腺素笔（如适用）。
5. 消化道症状
- 表现：恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
- 原因：胃肠道黏膜炎症和水肿，影响消化功能。
- 处理：避免进食，保持水分补充，严重时需就医。
过敏测试方法
| 检测方法 | 原理 | 优缺点 |
|---|---|---|
| 皮肤点刺试验 | 将过敏原注入皮肤观察反应 | 快速、直观，可能存在假阳性 |
| 血液检测（IgE） | 检测血液中特异性IgE抗体水平 | 精确，但无法完全确定过敏原 |
| 食物激发试验 | 让儿童少量摄入可能过敏食物 | 直接，但风险较高，需医生监督 |
预防措施
- 避免过敏原：避免食用冰淇淋，特别是含牛奶、坚果等高风险成分的产品。
- 阅读食品标签：确认成分，避免交叉污染。
- 咨询医生：定期进行过敏原检测，制定饮食计划。
- 急救准备：随身携带抗过敏药物，如肾上腺素笔。
通过以上方法，家长可以有效判断和处理1-5岁儿童对冰淇淋的过敏反应，保障儿童健康。