郴州作为湖南省文化底蕴深厚的城市，其民俗风情融合了汉族与少数民族特色，主要体现在以下方面：
一、传统节日习俗
- 安仁赶分社
全国独有的民俗节日，始于宋朝，为纪念炎帝神农而设。每年农历春分前后，人们聚集在安仁县城祭祀炎帝，同时进行中草药、农具等商品交易，形成独特的药市文化。
- 瑶族起春节（盘王节）
瑶族重要春耕纪念节，农历三月十一日祭扫盘王，祈求风调雨顺。活动包含祭祀、歌舞表演、篝火晚会等，夜晚需舞动火龙火狮，持续数小时。
- 瑶族团圆节
纪念瑶族祖先婚配，农历七月十五日举行，以杀牲、篝火歌舞和通宵达旦的歌舞活动为特色。
- 瑶族盘王节
最隆重的祭祀活动，农历十月十六日起持续7-10天，包含祭祀、歌舞、对唱等，展现瑶族文化传承。
- 伴嫁哭嫁
传统婚礼习俗，新娘需随嫁妆到夫家，期间有歌舞表演，表达对新人未来生活的祝福。
二、特色活动与技艺
- 香火龙表演
汝城县特色民俗，以稻草、棕叶等扎制巨型香火龙，配合锣鼓祭祀祈雨，舞动时长达数公里。
- 大布江拼布绣
省级非遗项目，以竹木、布料为原料，手工拼制出山水、人物等图案，兼具实用性与艺术性。
- 装故事活动
宜章县、汝城县的传统表演形式，数百人抬着由数十个小故事组成的“故事”队伍行进，被称为“无言的戏剧”。
三、方言与语言特色
郴州方言属西南官话，存在地域差异（如苏仙、桂阳等县有独特发音），但整体易被全国人民理解，与四川方言差异不大。
四、其他民俗元素
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赶圩场 ：农村集市，交易农副产品、手工艺品等，是日常生活的重要部分。
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门板宴 ：瑶族待客礼仪，家家取下门板摆成长桌宴请宾客，体现团结与热情。
这些民俗活动既保留了民族特色，又与地方经济发展相结合，如赶分社与药市经济、盘王节与公祭活动等，共同推动着郴州文化的传承与发展。