湖南最出名的寺庙排名如下：
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南岳大庙 ：位于衡阳市南岳区，是湖南省最大的古建筑群，建筑风格典雅简朴，是佛教和道教并存的寺庙，每年的八月都会举办大型庙会。
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长沙开福寺 ：位于湖南省长沙市之城北新河，临湘江，主体建筑南北朝向，为佛教禅宗临济宗杨岐派寺院。开福寺始建于五代时期，后历经宋、元、明、清各朝，是中国佛教重点开放寺院之一。
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雁峰禅寺 ：位于湖南省衡阳市雁峰区雁峰公园内，初建于南朝梁天监十二年，后废。唐天宝元年重建，宋、元、明、清历代皆有修葺。现有建筑为观音殿和寿佛殿。
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麓山寺 ：位于湖南省长沙市湘江西岸岳麓山山腰，由敦煌菩萨笠法护的弟子笠法崇创建于西晋武帝泰始四年，距今已有1700多年的历史，是佛教入湘最早的遗迹。
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洪山寺 ：位于湖南省长沙市，具体地址未详细列出。
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洗心禅寺 ：位于湖南省长沙市，具体地址未详细列出。
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南台寺 ：位于湖南省衡阳市，具体地址未详细列出。
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崇胜禅寺 ：位于湖南省长沙市，具体地址未详细列出。
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岳阳市南湖圣安寺景区 ：位于湖南省岳阳市，具体地址未详细列出。
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龙山寺 ：位于湖南省株洲市荷塘区，具体地址未详细列出。
这些寺庙各有其历史和文化价值，是游客和信徒朝拜的重要场所。建议根据个人兴趣和地理位置选择合适的寺庙进行参观。