蔬菜搭配要保证每餐有多种颜色和种类的蔬菜。比如绿色的青菜、橙色的胡萝卜、紫色的茄子等,还要有叶菜、根茎类、瓜茄类等不同类型。
这就好比搭建一座稳固的房子,不同颜色和种类的蔬菜就像是各种建筑材料。绿色蔬菜如青菜富含维生素和矿物质,像坚固的房梁;橙色的胡萝卜富含胡萝卜素,如同漂亮的窗户;紫色的茄子含有多种抗氧化物质,好似耐用的门锁。只有把这些不同的“材料”合理搭配,房子(我们的身体)才能稳固、舒适、功能齐全。
QA: 问题 1:只吃一种蔬菜可以吗? 回答 1:不可以,只吃一种蔬菜就像只用一种材料盖房子,无法满足身体的多种需求。 问题 2:蔬菜生吃是不是更有营养? 回答 2:不一定,有些蔬菜生吃好,比如生菜,但有些蔬菜煮熟吃更利于营养吸收,比如胡萝卜。 问题 3:蔬菜吃越多越好吗? 回答 3:不是的,适量最重要,过多可能会影响其他食物的摄入,导致营养不均衡。