孕37周4天的孕妇可以吃鲥鱼，因为鲥鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和其他重要营养素，有助于促进胎儿发育和维持孕妇健康，但要注意适量并避免过敏反应。鲥鱼不仅美味且营养价值高，对孕妇和胎儿都有益处，不过应确保鲥鱼新鲜并采取适当的烹饪方式以保证安全食用。

1. 营养价值

   • 鲥鱼是一种优质的蛋白质来源，对于支持孕妇及胎儿的生长发育至关重要。
   • 它含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是对心血管有益的成分，能够帮助降低胆固醇水平，预防妊娠期高血压。
   • 鲥鱼还提供钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，有助于增强免疫力和支持骨骼健康。

2. 适宜人群与注意事项

   • 孕妇在享受鲥鱼带来的营养好处时，也应注意适量原则，避免过量摄入导致不必要的健康风险。
   • 对于有过敏史或其他特定健康状况（如瘙痒性皮肤病）的孕妇来说，需谨慎食用或遵医嘱。
   • 确保鲥鱼的新鲜度，并采用健康的烹饪方法如清蒸来保留其营养价值，同时减少可能存在的汞含量影响。

3. 如何挑选与准备

   • 选择鲥鱼时，应挑选外形光亮、鱼鳞完整且颜色鲜艳的产品，这通常意味着鱼肉质量较好。
   • 在处理鲥鱼前，务必彻底清洗干净，去除内脏和血污，以免影响口感或引起肠胃不适。
   • 建议连同鱼鳞一起烹饪，因为鲥鱼鳞片中富含脂肪，可增加菜肴风味并提升整体营养价值。

4. 烹饪建议

   • 清蒸是最推荐的做法之一，既能保持鲥鱼原有的鲜美味道，又能最大限度地保留其营养成分。
   • 可搭配姜丝、葱花等调料一同蒸煮，既去腥又增添香气，使得鲥鱼更加美味可口。
   • 其他烹饪方式如炖煮或红烧也是不错的选择，可以根据个人口味偏好灵活调整。

处于孕晚期的准妈妈们可以在确保食品安全的前提下适量享用鲥鱼，从中获取必要的营养物质，助力自身健康和宝宝的成长发育。在尝试任何新的食物之前，最好先咨询医生的意见，确保饮食计划符合个人健康需求。