孕37周1天可以适量食用菰米，但需确保充分煮熟、控制每日摄入量（50-100克）并观察身体反应。菰米的高膳食纤维和低升糖指数特性能缓解孕晚期便秘、辅助血糖管理，其丰富的蛋白质、叶酸及矿物质（如铁、锌）对胎儿发育和孕妇免疫力提升均有积极作用，但需结合体质和医生建议调整饮食。
菰米的孕晚期营养优势显著。其膳食纤维含量是普通大米的两倍，可有效促进肠道蠕动，预防或改善孕晚期常见的便秘问题；蛋白质含量约为大米的2倍，且氨基酸构成合理，能支持胎儿器官发育及母体组织修复。菰米的升糖指数仅约45，有助于稳定血糖水平，降低妊娠糖尿病风险。天然叶酸和抗氧化成分（如花青素）对胎儿神经系统保护及孕妇代谢调节也有潜在益处。
安全食用需注意以下要点：
- 彻底烹煮：菰米质地较硬，需提前浸泡并煮至软烂，避免消化不良；
- 控制分量：每日建议不超过一小碗（约50克），过量可能引发腹胀或影响其他营养吸收；
- 排查过敏：首次尝试应少量食用，观察是否出现皮疹或胃肠不适；
- 搭配均衡：可混合白米煮粥或杂粮饭，搭配瘦肉、绿叶蔬菜以提升营养均衡性。
若存在妊娠并发症（如糖尿病或肠胃敏感），或食用后出现异常症状，需立即停止并咨询医生。孕晚期饮食应以安全为前提，结合产检结果个性化调整，菰米可作为多样化膳食的优质补充。