孕妇在怀孕36周5天时可以适量食用茄子，茄子富含维生素P、维生素E等营养成分，有助于心血管健康和抗氧化，但需注意烹饪方式和个体体质差异。

孕妇在孕晚期确实可以吃茄子，不过要注意以下几点：

• 营养补充与健康益处：茄子含有多种维生素如维生素C、维生素B6、钾等，这些对于满足孕妇及胎儿的营养需求至关重要。特别是维生素P能够增强毛细血管弹性，防止妊娠期高血压的发生。茄子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解孕期常见的便秘问题。

• 选择新鲜食材与正确烹饪方法：为了保证食品安全，孕妇应选择表皮光滑、色泽鲜艳的新鲜茄子，并确保彻底清洗干净。烹饪时建议采用清蒸或炖煮的方式，避免油炸或其他高油脂的烹饪手法，以减少不必要的脂肪摄入。

• 关注个人体质与过敏反应：尽管茄子对大多数孕妇来说是安全的，但如果孕妇本身有消化系统的问题，如胃溃疡或脾胃虚寒，则应谨慎食用或者避免食用茄子，以防引发肠胃不适。如果孕妇对茄子有过敏史，也应避免食用以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。

• 控制食用量：虽然茄子有许多健康益处，但是任何食物都不宜过量食用。对于孕妇而言，适量食用茄子即可获得其营养价值，而无需大量摄入。过量食用可能导致腹胀等不适感。

在怀孕36周5天这个阶段，孕妇是可以享受茄子带来的美味与营养的，只需遵循上述注意事项，合理安排饮食，就能既保证自身健康又利于胎儿的成长发育。记得每次进食前都要确认茄子是否完全煮熟，并且根据自身的身体状况来调整食用量。