孕34周2天的孕妇是可以吃胡萝卜的，胡萝卜富含维生素A、膳食纤维和其他多种营养素，有助于胎儿视力发育和增强母体免疫力。适量食用胡萝卜可以为孕妇提供必要的营养支持，并有助于预防便秘等孕期常见问题。

• 营养价值：胡萝卜中富含β-胡萝卜素，在人体内转化为维生素A，这对胎儿的眼睛健康至关重要。它还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助缓解孕期便秘的问题。

• 食用方式：为了最大化吸收胡萝卜中的营养成分，建议采用烹饪的方式，如蒸、煮或炒制，因为胡萝卜素是脂溶性的，与油脂结合后更易被人体吸收。避免使用过多的醋或与其他酸性食物同食，以免破坏其中的营养成分。

• 注意事项：虽然胡萝卜对孕妇有益，但也不宜过量食用。过量摄入胡萝卜素可能导致皮肤变黄，这是因为体内无法及时代谢过量的胡萝卜素，从而导致其沉积在皮肤上。建议每日摄入量控制在100至200克之间。

• 搭配建议：在饮食搭配上，胡萝卜不应与富含维生素C的食物一同食用，因为这会影响维生素C的吸收。应尽量避免与酒精类饮品同食，以减少肝脏负担。

孕34周2天时适量食用胡萝卜是非常合适的，不仅能为孕妇补充必需的营养素，还能促进胎儿的健康发展。不过，需要注意的是，任何食物都应当适量摄取，合理安排饮食结构，确保营养均衡。如果对于特定食物有疑虑，最好咨询医生或专业营养师的意见。通过科学合理的饮食规划，可以帮助孕妇维持良好的身体状态，为即将到来的分娩做好准备。