孕妇在怀孕31周2天时可以适量食用香橼，因其含有丰富的维生素C和其他营养成分，有助于增强免疫力、改善心肌功能，并能起到化痰止咳的作用。但需注意避免过量食用以防引起上火或胃肠道不适。

孕妇在孕期的不同阶段对于食物的需求和适应性会有所变化，尤其是在孕晚期，饮食更需谨慎。关于是否可以在孕期食用香橼，可以从以下几个方面来考虑：

• 营养价值：香橼富含维生素C、橙皮苷等成分，这些物质有助于提升身体抵抗力，预防感冒，同时还能改善心血管健康。

• 药用价值：作为一种传统中药，香橼具有疏肝理气、燥湿化痰的功效，可以帮助缓解因情绪波动引起的胃部不适等症状。

• 安全性考量：虽然香橼对大多数孕妇来说是安全的，但由于其性质偏温，过量食用可能导致上火现象，表现为口干、咽痛等症状。对于有胃气不和或阴虚血燥体质的孕妇来说，应避免食用以免加重症状。

• 适量原则：即便是有益的食物，也应遵循适量原则。适量食用香橼不仅能够享受其带来的健康益处，还可以避免不必要的副作用。在食用前最好咨询医生的意见，根据自身情况调整食用量。

总结而言，孕妇在怀孕31周2天时可以适量食用香橼，以获取其所含有的营养和健康效益。重要的是要注意个体差异及可能产生的反应，确保饮食的安全性和适宜性。如有任何疑虑或特殊情况，请务必先与医疗专业人士沟通确认。