​​孕31周1天可以适量食用甜杏仁，但需严格避免苦杏仁​​。甜杏仁富含蛋白质、维生素E和健康脂肪，有助于胎儿发育和孕妇健康；而苦杏仁含氰苷类毒素，可能危害母婴安全。​​关键注意事项​​包括：每日不超过10克（约10颗）、选择熟制产品、确认无过敏史，并优先咨询医生意见。

甜杏仁的营养价值对孕妇有益。其含有的维生素E能促进胎儿大脑和视力发育，不饱和脂肪酸有助于心血管健康，膳食纤维可缓解孕期便秘。但需注意热量较高，过量食用可能导致体重增长过快。

苦杏仁的毒性风险不可忽视。苦杏仁苷在体内转化为氢氰酸，即使少量也可能引发中毒症状如头晕、恶心，严重时影响胎儿发育。孕晚期尤其要避免任何未经处理的生杏仁，包括中药用的北杏仁。

安全食用建议包括：选择正规渠道的烘焙甜杏仁，避免与小米、狗肉等同食；首次尝试先少量测试过敏反应；若出现胃肠不适或皮肤瘙痒立即停用。合并妊娠糖尿病或高血压的孕妇需更严格控制摄入量。

其他坚果可作替代补充。核桃、腰果等同样富含孕期所需营养，且风险较低。若对杏仁安全性存疑，可用这些坚果轮换食用，确保营养均衡。

孕31周饮食需以安全为前提。甜杏仁在严格把控下可作为健康零食，但务必遵循“少量、熟制、观察”原则。任何饮食调整前建议与产检医生沟通，个性化制定方案更稳妥。