孕30周5天的孕妇‌可以适量食用鳟鱼‌，但需确保‌彻底煮熟‌并‌控制摄入量‌。鳟鱼属于低汞鱼类，富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸及维生素D，对胎儿发育有益，但仍需注意烹饪方式、食材新鲜度及过敏风险。

1. ‌安全性分析‌
   鳟鱼属于低汞鱼类，汞含量远低于大型肉食性鱼类（如金枪鱼、剑鱼），孕期每周食用200-300克是安全的。烹饪时需彻底加热至内部温度达63℃以上，避免生食或半生状态，以杀灭可能存在的寄生虫或致病菌。

2. ‌营养优势‌
   鳟鱼富含DHA和EPA（Omega-3脂肪酸），有助于胎儿大脑及视网膜发育；高蛋白可满足孕晚期增长需求；维生素D可促进钙吸收，预防孕妇腿抽筋。同时含铁、锌等微量元素，助力母婴免疫力提升。

3. ‌注意事项‌

   • ‌过敏风险‌：对海鲜过敏的孕妇应谨慎尝试，首次食用后观察24小时是否出现皮疹、呼吸困难等反应。
   • ‌食材来源‌：优选人工养殖鳟鱼，野生品种可能受水体污染影响，需确认捕捞水域安全性。
   • ‌搭配禁忌‌：避免与高单宁食物（如浓茶、柿子）同食，以免影响蛋白质吸收。

鳟鱼可作为孕晚期优质蛋白质来源，但需遵循适量、熟透、来源可靠的原则。若合并妊娠糖尿病或高血压，建议咨询医生后再调整膳食比例。