怀孕20周长期适量吃大麦对孕妇和胎儿有益，能补充营养、促进消化等，但要避免过量，且特殊体质需谨慎；若长期过量食用或食用不当可能会带来一些不良影响。

适量食用大麦能为孕妇提供膳食纤维，促进肠道蠕动，预防孕期常见的便秘问题。大麦中的B族维生素对胎儿神经系统发育有支持作用，铁和磷等矿物质有助于母体造血功能。大麦含有的铁元素可预防孕期贫血，保障胎儿氧气供应，植物化学成分如β - 葡聚糖可调节胆固醇水平，预防妊娠期高血压，其天然香味还能刺激孕妇味蕾，增强食欲，弥补妊娠反应导致的营养缺口。

不过，大麦含少量草酸，长期过量食用可能干扰钙吸收，建议搭配高钙食物平衡营养。大麦性凉，长期大量吃可能导致胃肠道不适，引起胃肠道胀气等问题。而且大麦的麸质可能会引起部分孕妇过敏，本身脾胃虚寒的孕妇长期食用也可能加重不适症状。大麦芽有催生落胎的作用，虽然普通大麦食用不当一般不会有此风险，但长期过量食用仍可能带来潜在威胁，尤其是肠胃敏感阶段的孕中期更要谨慎。

怀孕20周时，食用大麦要控制好量和频率，采用合适的烹饪方式，如煮粥或煲汤，确保煮熟。特殊体质的孕妇在食用前最好咨询医生建议，同时搭配多样化的食材，保证营养均衡。