怀孕17周孕妇适量长期食用鹌鹑肉对母婴健康有多重益处，但需注意烹饪安全与搭配禁忌，​​鹌鹑肉高蛋白、富铁低脂且含卵磷脂，可促进胎儿大脑发育、预防贫血、助力体重管理，但过敏或痛风患者需禁食并确保食材彻底熟透​​。

鹌鹑肉富含优质蛋白，含量高达22.2%，远超普通禽类，能为孕妇补充妊娠期增加的蛋白质需求，同时含铁、锌等矿物质，有效预防孕期缺铁性贫血，减轻疲劳、增强免疫力。其卵磷脂和脑磷脂可促进胎儿脑神经发育，助力神经系统构建，而低脂肪特性（脂肪约4克/100克）与低胆固醇优势更符合孕期体重管理需求，减少高血脂风险。

健康饮食需注意三点：​​一​​是确保鹌鹑肉完全煮熟，高温杀灭潜在沙门氏菌等致病菌，冷食或生腌均存在感染风险；​​二​​是推荐清炖、蒸煮等低油方式，避免高温煎炸，以防营养流失并控制热量摄入；​​三​​是单日摄入量建议50-100克，过量可能增加消化负担，烹饪时禁与猪肉同食，以防不良反应。

需警惕个体差异：孕妇若对鹌鹑肉过敏或存在高尿酸血症、痛风需禁食，否则嘌呤升高易诱发关节炎症；消化功能较弱者应酌情减量，首次食用可观察身体反应。孕妇饮食应追求多样性，鹌鹑肉可与蔬果、全谷物搭配，确保维生素、膳食纤维及碳水化合物全面补充，维持营养均衡。