怀孕16周长期吃桂花可能会导致不良影响，尤其是桂花具有活血化瘀的功效，可能对孕妇和胎儿造成风险。以下为详细分析：

1. 桂花的主要成分及功效

桂花含有多种活性成分，如单萜类化合物（如紫罗兰酮、芳樟醇等），以及一定的糖分。这些成分赋予桂花温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀等功效，常用于缓解痰饮咳喘、脘腹冷痛等症状。

2. 对孕妇的影响

• 活血化瘀的风险：桂花具有活血化瘀的作用，可能对孕妇的安胎不利，尤其是在孕早期和晚期，容易引发流产或早产。
• 刺激性影响：桂花浓郁的香味可能刺激孕妇的神经系统，导致情绪波动或不适。
• 肠胃负担：桂花性温，过量食用可能加重肠胃负担，甚至引起上火，影响孕妇的健康。

3. 长期食用的潜在风险

• 流产风险：长期食用桂花可能增加流产风险，尤其是在孕早期，胎儿尚未稳定时。
• 健康隐患：过量食用可能加重孕妇的代谢负担，对母婴健康产生不利影响。

4. 建议与替代方案

孕妇应尽量避免食用桂花或饮用桂花茶。如果喜欢桂花香味，可选择食用少量桂花制品，但需确保制作过程中去除了桂花中的活血成分。可选择其他温和的食材或饮品，如红枣、枸杞等，既安全又富含营养。

总结

怀孕16周长期吃桂花可能带来流产、刺激神经等风险，建议孕妇避免食用。如有需要，可选择温和的替代食材，同时保持饮食均衡，确保母婴健康。