怀孕14周长期吃河虾，对胎儿的生长发育有正面影响，但需确保食材新鲜、彻底煮熟以避免食物安全问题。河虾富含蛋白质、维生素A、B族维生素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，这些对于孕妇和胎儿来说都是必需的营养素。

河虾中的丰富蛋白质有助于增强人体免疫力，促进胎儿神经系统的发育。适量摄入蛋白质能够帮助胎儿健康成长，并为孕妇提供必要的能量支持。河虾还含有丰富的矿物质如钙、铁、锌等，这些都是胎儿神经系统发育所必须的营养物质。

河虾中的镁含量较高，这种元素对于调节心脏活动有着重要作用，能够保护心血管系统，预防动脉硬化。河虾中含有的牛磺酸能够降低血液中胆固醇的含量，进一步维护心血管健康。

河虾中含有的虾青素具有抗氧化作用，这不仅有助于孕妇抵抗衰老，还能促进胎儿大脑和视网膜的正常发育。虾皮还含有镇静作用，可以帮助缓解情绪及神经衰弱，从而改善孕妇睡眠质量。

值得注意的是，尽管河虾营养价值高，但孕妇在食用时仍需注意适量原则。过量摄入可能导致胃肠不适，因为大量的蛋白质、脂肪堆积在胃肠道内，可能会造成胃肠蠕动缓慢，导致消化不良的情况发生。孕妇应该根据自身情况合理安排饮食，确保营养均衡且多样化。

怀孕14周长期适量食用河虾可以为孕妇及其胎儿带来诸多益处，包括但不限于促进胎儿神经系统发育、增强免疫力、预防贫血以及改善睡眠质量等。为了保障母婴健康，孕妇应选择新鲜食材并确保完全煮熟后食用，同时保持饮食多样性，避免因单一食品摄入过多而引发潜在风险。