怀孕13周长期适量食用鲍鱼对孕妇和胎儿的健康是有益的，因为鲍鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，有助于补充孕期所需营养，促进胎儿大脑发育和骨骼成长。过量食用可能导致消化不良或尿酸水平升高，因此建议孕妇遵循适量原则，并确保鲍鱼完全煮熟以避免食品安全问题。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，这些蛋白质是胎儿生长发育的重要物质基础。适量摄入有助于增强孕妇的体质，改善体质虚弱的情况，并且可以缓解孕期可能出现的生理性水肿。鲍鱼中的DHA对于胎儿脑神经系统的发育至关重要，而钾元素则有助于调节体内的电解质平衡。

鲍鱼还是一种良好的铁和钙来源，这对于预防孕妇贫血和支持胎儿骨骼发育非常重要。不过，考虑到鲍鱼中含有较高的胆固醇，孕妇应当控制食用量，避免过量摄入导致血脂异常或其他心血管疾病的风险增加。

尽管鲍鱼营养价值高，但其性质偏寒凉，如果孕妇本身脾胃虚寒或者有消化系统敏感的问题，则应谨慎食用以免引起腹痛、腹泻等症状。由于鲍鱼属于海鲜类食品，部分人可能对其过敏，孕妇在首次尝试时应注意观察是否有过敏反应。

为了保证食品安全，孕妇在食用鲍鱼前必须确保其彻底煮熟，以消灭可能存在的寄生虫或细菌。选择新鲜、可靠的食材也是至关重要的，这样可以最大限度地减少重金属和其他有害物质的摄入风险。

怀孕13周的孕妇可以在注意上述事项的前提下适量食用鲍鱼，从而为自身及胎儿提供必要的营养支持。不过，任何食物都不宜过量，均衡饮食才是保持健康的关键。如有疑问，最好咨询医生的意见。