怀孕13周适量长期吃鸡肫可补充优质蛋白、铁、锌等营养，助力胎儿发育、预防贫血、增强孕妇体力，还能改善食欲、促进消化、健脾养胃，但过量食用可能增加消化负担，且需关注烹饪卫生等问题。

鸡肫是鸡的肌胃，含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素B群及多种微量元素，能为孕妇和胎儿提供关键营养支持。其高生物价蛋白质促进胎儿器官与肌肉发育，铁元素以血红素形式存在，更易被人体吸收，能有效预防和改善孕期缺铁性贫血，缓解头晕、乏力症状；锌元素对胎儿神经系统和免疫系统发育尤为重要，同时提升孕妇免疫力。鸡肫中的消化酶可辅助分解食物，改善孕早期食欲不振，其健脾养胃功效亦能缓解胃胀、消化不良等不适。但需注意控制食用量，建议每周1-2次，单次50-100克即可，因其胆固醇与嘌呤含量较高，过量可能导致血脂升高或加重肾脏代谢负担。

烹饪时务必确保彻底煮熟以杀灭细菌与寄生虫，避免生食或半生状态食用。推荐采用卤制、清炒等清淡方式，避免油炸、辛辣等刺激烹饪手段，以防加重孕期胃肠道负担。搭配富含膳食纤维的蔬菜水果，可平衡营养、促进肠道蠕动，减少便秘风险。同时需关注个人体质，过敏者需立即停止食用并咨询医生。长期食用时需定期监测血常规与消化功能，必要时调整食谱。孕期饮食应注重多样性，鸡肫仅作为营养补充的一部分，需结合全谷物、优质蛋白、奶制品等构建均衡膳食结构，保障母婴健康。