怀孕11周长期吃桃仁可能会对孕妇及胎儿产生不利影响，因为桃仁具有活血化瘀的作用，可能导致子宫收缩，增加流产风险。桃仁含有一定量的有毒物质，过量摄入可能引起中毒症状。

桃仁中含有的成分如苦杏仁苷在体内代谢后会产生氢氰酸，这是一种有毒物质。孕妇如果长期大量食用桃仁，可能会导致头晕、恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能对中枢神经系统造成损害。在孕期应特别注意避免食用过多的桃仁以防止潜在的中毒风险。

考虑到桃仁具有促进血液循环和消除淤血的功能，这种特性虽然对于一些特定病症有治疗作用，但对于孕妇而言却可能带来风险。特别是在孕早期，胚胎着床尚不稳定，任何可能引起子宫收缩的食物或药物都应当谨慎对待。桃仁的活血化瘀效果可能引发子宫收缩，进而威胁到妊娠的安全性。

由于桃仁还具有一定的润肠通便作用，适量食用可以帮助缓解孕期常见的便秘问题。这也意味着如果孕妇本身肠胃功能较弱或者存在胃肠道疾病的情况下，过量食用桃仁可能会加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻等症状的发生。即使是为了改善便秘状况，也应在医生指导下合理使用。

值得注意的是，尽管有观点认为孕妇可以适量食用桃仁来补充营养，但这一建议通常伴随着严格的限制条件。例如，建议每次食用量控制在3-5粒以内，并经过充分处理去除毒性。鉴于此，为了确保母婴安全，最明智的做法是在整个孕期尽量避免直接食用桃仁，转而选择其他更为安全的营养来源。

怀孕11周期间长期食用桃仁不仅可能因其所含毒素而危害健康，还因其活血化瘀特性增加了流产的可能性。孕妇应当遵循医嘱，谨慎对待饮食中的每一项选择，确保自身与胎儿的健康不受不必要的风险影响。保持均衡多样的饮食结构，摄取足够的维生素、矿物质和其他必需营养素，才是保障孕期健康的正确之道。