刚怀孕长期吃蚕豆可能对孕妇和胎儿产生多方面影响，​​适量食用能补充营养、促进胎儿发育，但过量或特殊体质可能带来健康风险​​。

从营养角度来看，蚕豆富含蛋白质、磷脂、膳食纤维、多种维生素（如维生素C、维生素B族等）以及钾、锰、胆碱等矿物质。这些营养成分对孕妇和胎儿的生长发育有益，比如蛋白质是胎儿生长发育的基础物质，膳食纤维能促进孕妇肠道蠕动，预防便秘，维生素C和B族维生素可提高孕妇免疫力，胆碱有助于胎儿大脑发育，钙和磷脂能促进胎儿骨骼和大脑发育。

蚕豆也存在一些潜在风险。一方面，蚕豆中含有巢菜碱苷，大量食用可能增加胎儿患溶血性贫血的风险，尤其是在孕妇本身肠胃功能较弱的情况下，更易受到影响。另一方面，蚕豆可能引发过敏反应，若孕妇有蚕豆过敏史，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，严重时威胁孕妇和胎儿健康。

长期食用蚕豆还需要注意食用量和烹饪方式。过量食用蚕豆会增加胃肠道负担，导致腹痛、腹胀等不适。而且蚕豆一定要煮熟煮透，以避免细菌和寄生虫感染。

刚怀孕可以适量吃蚕豆来获取营养，有助于胎儿健康发育，但要控制好量，留意自身是否有过敏反应。若孕妇本身肠胃功能不佳或有蚕豆过敏史，更要谨慎食用。在孕期饮食中，应保持均衡和多样化，如有任何不适或疑问，及时咨询医生。