怀孕前期长期食用葛根可能会对孕妇及胎儿产生多种影响，关键在于适量与否以及个体差异。葛根作为一种传统中药材料，具有一定的药用价值和保健功效，但其性凉特性可能引起肠胃不适，甚至在某些情况下刺激子宫收缩，增加流产风险。

葛根含有植物雌激素，这些成分在孕期过量摄入可能干扰胎儿的性腺发育，导致生殖系统异常的风险上升。尽管葛根可以补充营养，促进胎儿发育，但其寒凉性质可能导致体内寒气堆积，引发腹痛、腹泻等不适症状，不利于胎儿健康发育。

关于葛根中的异黄酮类物质，它们具有类似雌激素的作用，对于调节女性内分泌有一定的帮助。在怀孕期间，这类物质的过多摄入可能会影响孕激素平衡，进一步增加先兆流产的风险。孕妇应谨慎食用含有此类成分的食物或补品。

考虑到葛根粉富含膳食纤维，有助于润肠通便，预防便秘。但是，如果孕妇本身存在易拉肚子或者肠胃敏感的问题，则应更加小心地控制葛根及其制品的摄入量，以免造成不必要的健康风险。

虽然有观点认为适量食用葛根粉可以帮助改善轻微感冒、喉咙疼痛等症状，但由于其潜在的副作用，建议孕妇在考虑使用任何草药作为治疗手段前，务必咨询医生的意见。

孕妇在怀孕前期是否能够长期食用葛根需根据个人体质及具体情况而定。为了确保母婴安全，建议遵循医嘱，避免自行决定服用任何可能影响健康的物质。保持均衡饮食，摄取充足的优质蛋白质和其他必需营养素，是保障孕期健康的基石。面对葛根这样的食材，孕妇应当采取谨慎态度，合理规划饮食结构，以促进自身及胎儿的健康发展。