怀孕7个多月适量长期吃小麦能为孕妇和胎儿提供多种关键营养，​​促进胎儿大脑与骨骼发育、为孕妇补充能量、缓解孕期便秘和焦虑等，但需注意麸质敏感问题​​。

小麦富含蛋白质，有助于胎儿器官的发育，也能增强孕妇的免疫力；钙和铁可以促进胎儿骨骼和血液系统的健康发育；锌和B族维生素支持胎儿大脑和神经系统的正常发育。小麦中的碳水化合物是孕妇重要的能量来源，能帮助维持日常活动和胎儿生长需求。其中的钙、磷有助于胎儿骨骼和牙齿钙化，维生素B族和矿物质（如钾、镁）可增强胎儿免疫力，降低先天性疾病风险。膳食纤维能改善消化功能，预防便秘，其天然成分还有安神作用，可减轻产前焦虑情绪。小麦含优质蛋白及不饱和脂肪酸，与蔬菜、瘦肉等搭配食用能使营养更均衡。

不过，部分孕妇可能对麸质敏感，麸质是小麦中的一种蛋白质，摄入后可能影响胎儿大脑发育，甚至与神经系统疾病相关。如果有麸质敏感性，应避免或减少小麦食品的摄入。麦麸（小麦磨粉后剩余的外皮部分）虽然富含营养，但大量食用可能导致消化不良，它含有的大量膳食纤维还可能影响某些营养素如铁、锌、钙的吸收，干扰营养均衡。而且患有乳糜泻或非乳糜泻麸质敏感性的人，麦麸中的麸质可能会引发炎症反应等一系列健康问题。

怀孕7个多月长期吃小麦整体对孕妇和胎儿有益，但要根据个人体质合理选择，对麸质敏感、有特殊健康状况的孕妇更要谨慎。