孕晚期长期吃葫芦对孕妇及胎儿的健康影响主要体现在血糖控制、营养均衡以及消化系统功能上。适量食用葫芦有助于补充孕期所需的维生素和矿物质，但过量摄入可能导致血糖波动和消化不良等问题。葫芦富含多种维生素如维生素C和A，对于增强免疫力和促进胎儿发育有益，由于其含糖量相对较高，妊娠糖尿病患者应谨慎食用。

葫芦中的天然糖分虽然为身体提供能量，但对于有妊娠期糖尿病风险或已被诊断为妊娠期糖尿病的孕妇来说，过多摄入葫芦可能会导致血糖水平上升，增加病情管理难度。尽管葫芦是营养丰富的蔬菜，但它并不能提供所有必需的营养素。如果孕妇饮食中葫芦的比例过高，可能会影响其他重要食物的摄入，从而造成营养不均衡。葫芦质地柔软且容易消化，但如果长期大量食用，则有可能引起消化不良，特别是对于那些本身就有肠胃问题的孕妇而言，这可能加剧腹泻等不适症状。

值得注意的是，葫芦含有一定量的水分和纤维素，有助于改善便秘状况，这对预防孕期常见的便秘问题是有帮助的。不过，任何食物都不宜过量食用，合理搭配各类食材才能确保获得全面而均衡的营养供给。考虑到个体差异，每位孕妇的身体反应也会有所不同，因此在决定是否将葫芦纳入日常饮食时，最好咨询医生的意见，并根据自身情况调整食用量。

在孕晚期适量食用葫芦可以为母体和胎儿带来诸多益处，比如增强免疫系统和支持胎儿健康成长。但是，为了维持良好的血糖控制并避免潜在的消化问题，建议孕妇保持多样化饮食，注意葫芦的食用量，并关注自身的身体反应。如有必要，请寻求专业医疗人员的指导来制定适合自己的饮食计划。这样既能享受美食带来的乐趣，又能保障母婴健康。