孕37周长期吃白扁豆可能带来营养补充和潜在风险的双重影响。白扁豆富含蛋白质、膳食纤维和矿物质,有助于缓解孕期便秘和补充营养,但过量食用可能引发消化不良或影响铁吸收,需注意适量和烹饪方式。
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营养优势
白扁豆是优质植物蛋白来源,含钾、镁等矿物质,可帮助孕妇维持电解质平衡;膳食纤维能促进肠道蠕动,预防孕晚期常见便秘问题。 -
食用注意事项
- 彻底煮熟:未煮透的白扁豆含凝集素,可能引起恶心、腹泻,建议高压烹饪或长时间炖煮。
- 控制分量:每日摄入不超过50克(干重),过量易导致胀气或腹胀,加重孕期不适。
- 搭配禁忌:避免与含草酸高的食物(如菠菜)同食,以免干扰钙、铁吸收。
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特殊人群需谨慎
妊娠糖尿病孕妇可适量食用低GI值的白扁豆,但需监测血糖;若本身脾胃虚弱或易过敏,应咨询医生后再食用。
孕晚期饮食需均衡多样,白扁豆可作为健康食材之一,但需注意科学食用,如有腹痛或消化异常应及时停用并就医。