怀孕27周时，长期吃鸭肉可以为孕妇和胎儿带来一定的好处，但也需要注意适量摄入，避免潜在风险。以下从鸭肉的营养价值、对孕妇和胎儿的具体影响以及注意事项三方面展开分析：

1. 鸭肉的营养价值

鸭肉富含优质蛋白质、B族维生素（如维生素B1、B2）、维生素E、矿物质（如铁、钙）以及不饱和脂肪酸，这些成分有助于增强孕妇的免疫力，同时促进胎儿骨骼和神经系统的发育。

2. 对孕妇和胎儿的具体影响

（1）对孕妇的影响

• 滋阴补血：鸭肉具有滋阴补血的作用，可缓解孕期常见的阴虚症状，如口干舌燥、心悸失眠等。
• 清热健脾：鸭肉性凉，可帮助孕妇清热解毒，改善孕期水肿和食欲不振的情况。
• 缓解不适：鸭肉中含有的烟酸有助于缓解孕期疲劳，增强体力。

（2）对胎儿的影响

• 促进发育：鸭肉中的钙、铁等矿物质有助于胎儿骨骼和神经系统的正常发育。
• 增强免疫力：适量摄入鸭肉可提高孕妇免疫力，间接为胎儿提供更健康的母体环境。

3. 注意事项

• 过敏风险：部分孕妇可能对鸭肉中的蛋白质过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿等，建议孕妇在食用前先少量尝试，观察是否有过敏反应。
• 消化负担：鸭肉虽富含营养，但偏寒性，长期大量食用可能增加消化系统负担，建议搭配温性食材如生姜或葱一起烹饪。
• 适量摄入：孕期饮食应注重均衡，鸭肉可以作为蛋白质来源之一，但不宜过量，以免影响其他营养素的摄入。

总结

孕27周时，适量食用鸭肉可以为孕妇和胎儿提供丰富的营养，帮助缓解孕期不适，促进胎儿发育。孕妇需注意自身体质和过敏情况，避免过量食用，同时保持饮食多样化，以确保营养均衡。如有不适，应及时调整饮食或咨询医生。