孕14周长期大量食用蚕豆可能增加胎儿溶血性贫血风险,并引发孕妇过敏或消化不良,但适量食用且无过敏史的情况下可补充蛋白质、维生素等营养。
- 溶血性贫血风险:蚕豆中的巢菜碱苷可能导致红细胞破裂,长期过量食用或遗传性蚕豆病体质者可能影响胎儿血液健康。
- 过敏反应隐患:蚕豆蛋白可能诱发孕妇皮疹、呼吸困难等过敏症状,首次食用需谨慎观察反应。
- 营养与消化平衡:蚕豆富含磷脂、钙和B族维生素,有助于胎儿发育,但过量易引发腹胀或干扰铁吸收,建议每日不超过30克。
- 个体化饮食建议:无过敏史的健康孕妇可煮熟后少量食用,优先咨询医生评估风险;过敏体质或蚕豆病家族史者应避免。
孕期饮食需多样化,蚕豆可作为植物蛋白来源之一,但不可替代主食或肉类。出现不适需立即停食并就医,确保母婴安全。