​​病后恢复期长期吃白果可能带来多重健康风险，包括中毒、消化系统负担加重、影响免疫和代谢平衡等，需严格控制用量并遵医嘱。​​

​​长期食用白果可能导致毒素累积中毒​​：白果含有银杏酸、氢氰酸等天然毒素，即使加工处理仍无法完全去除。恢复期身体代谢能力较弱，毒素积累更易引发恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时甚至导致抽搐或昏迷，威胁生命安全。

​​加重消化系统负担影响营养吸收​​：白果油脂和淀粉含量高，质地硬且难消化，长期食用易引发腹胀、腹泻，损伤胃肠黏膜，干扰术后或病后的营养补充进程，延缓康复。

​​干扰内分泌与代谢功能​​：其成分可能影响性激素分泌和内分泌平衡，对女性恢复期激素调节尤需警惕。过量油脂可能增加胆固醇水平，抵消病后心血管管理的努力。

​​过敏风险需特别关注​​：包括恢复期免疫敏感人群在内的部分个体对白果过敏，表现为皮疹、呼吸困难甚至休克。首次尝试或长期食用者均应监测身体反应，避免严重后果。

​​肾脏代谢压力加剧​​：毒素需通过肾脏代谢，恢复期肾功能尚未完全恢复者长期食用会增加负担，可能诱发急性肾损伤或加重慢性肾病。

​​中医视角的潜在风险​​：传统医学认为白果属“收敛性”食材，可能“滞气留邪”，不利于外感病后余毒排出。尤其实邪未清、脾胃虚寒者长期食用易闭门留寇。

总结而言，白果虽含抗氧化、增强免疫等成分，但恢复期人体脆弱，需严格限制用量（每日≤5颗煮熟去芯）。重症或体虚者应咨询医师，将白果作为辅助食材而非主疗品，并搭配易消化营养餐均衡摄入，避免单方依赖。