大病初愈后长期吃兔肉可能对身体造成不利影响。兔肉虽然是一种高蛋白、低脂肪的健康肉类，但并不适合所有人，尤其是大病初愈后的身体状况。

1. 消化系统负担

大病初愈后，人体的消化系统功能通常较弱。兔肉的蛋白质含量较高，对于消化功能尚未完全恢复的人来说，可能增加消化系统的负担，导致消化不良、腹胀、腹泻等问题。

2. 营养不均衡

兔肉的营养成分相对单一，主要提供蛋白质。大病初愈后，人体需要全面均衡的营养来促进康复，包括碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。长期只吃兔肉可能导致营养摄入不均衡，影响身体的康复进程。

3. 免疫力下降

兔肉的脂肪含量较低，而脂肪是人体必需的营养素之一，对于维持正常的生理功能和免疫力至关重要。长期吃兔肉可能导致脂肪摄入不足，进而影响免疫力，使身体更容易受到感染和疾病的侵袭。

4. 其他健康风险

除了上述问题，长期吃兔肉还可能增加其他健康风险。例如，兔肉中的某些成分可能与药物相互作用，影响药物的疗效；兔肉中的寄生虫风险也不容忽视，尤其是对于免疫力较弱的人来说。

总结：大病初愈后长期吃兔肉可能对身体造成不利影响，包括增加消化系统负担、导致营养不均衡、降低免疫力以及其他潜在的健康风险。建议在饮食上保持多样化，确保摄入全面均衡的营养，以促进身体的康复。如有特殊需求或健康问题，请咨询医生或营养师的建议。