血压高的人长期适量吃瘦猪肉通常不会对血压造成明显不良影响，但若过量食用或食用方式不当，可能增加肥胖、血脂升高的风险，进而影响血压控制，而选择猪瘦肉并采用健康的烹饪方式，还能为身体补充优质蛋白质等营养。
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高血压患者可以适量吃猪肉：高血压患者并非完全不能吃猪肉，关键在于控制量和选择合适的部位。猪瘦肉含有一定的优质蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养成分，能为身体提供必要的能量和营养支持，维持身体正常的生理功能，有助于身体健康。
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过量食用猪肉的风险：猪肉尤其是肥猪肉中脂肪和胆固醇含量相对较高。长期大量食用，会使人体摄入过多的脂肪，导致体重增加，肥胖是高血压的重要危险因素之一，会增加心脏负担，影响血压的控制。而且高胆固醇摄入可能导致血脂升高，促使动脉粥样硬化的形成，影响血管弹性，间接对血压产生不良影响。
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腌制猪肉制品不利血压控制：像咸肉、腊肉、火腿等腌制猪肉制品，通常含有大量的盐分。过量的盐摄入会导致水钠潴留，增加血容量，使血压升高。对于高血压患者来说，严格控制盐的摄入量至关重要，所以腌制猪肉制品应尽量避免食用。
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烹饪方式影响健康：烹饪方式对猪肉的健康影响也很大。如果采用油炸、油煎等高油方式烹饪猪肉，会使猪肉的热量大幅增加，进一步加重肥胖风险。而选择清蒸、炖煮等健康方式，能减少油脂摄入，降低对健康的不良影响，更适合高血压患者。
总体而言，血压高的人并非不能长期吃猪肉，但要控制好量，优先选择猪瘦肉，摒弃腌制猪肉制品，采用健康的烹饪方式。要关注整体饮食的均衡，搭配蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，多方面综合管理，才能更好地控制血压水平。