泌尿系统疾病患者长期食用平菇需谨慎，​​可能加重结石或痛风症状​​，但​​肾功能稳定者可适量食用​​。平菇中的草酸易形成结石，嘌呤会升高尿酸，而钾、磷含量对肾功能不全者构成风险，需根据具体病情调整饮食。

泌尿系统结石患者应限制平菇摄入，因其草酸含量较高，可能促进草酸钙结石形成。尤其已有结石病史者，长期食用可能增加复发风险。建议选择低草酸饮食，并保持每日2000毫升以上饮水量以稀释尿液。

痛风或高尿酸血症患者需警惕平菇的嘌呤成分。虽然平菇嘌呤含量不及动物内脏，但长期过量食用仍可能导致血尿酸波动。急性发作期应避免食用，缓解期可少量尝试，同时监测尿酸水平。

慢性肾炎患者若肾功能稳定，可适量食用平菇补充营养，但需控制每日100-150克。注意避免高钾血症风险，烹饪时减少油盐。若已出现肾功能不全或电解质紊乱，则需严格限制摄入。

过敏体质者可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等反应，泌尿系统疾病合并过敏史者应避免食用。建议首次尝试时少量测试，出现不适立即停用。所有患者食用前需彻底清洗并煮熟，避免微生物污染。

泌尿系统疾病患者饮食需个体化调整，长期食用平菇前应咨询医生或营养师，定期复查相关指标。结合病情变化动态优化饮食方案，才能兼顾营养与安全。