​​心理健康患者长期适量食用白扁豆可改善脾胃功能、稳定情绪，但需注意食用方式和体质匹配，否则可能引发肠胃不适或过敏等问题。​​

白扁豆对心理健康患者的益处主要体现在健脾化湿和调理气机，尤其适合痰湿阻滞型或脾虚肝郁的人群。中医认为脾主运化，脾虚易导致湿气积滞，进而影响气血生成与心神安定，表现为情绪低落、思维迟缓或焦虑烦躁。白扁豆富含膳食纤维与低聚糖，可促进肠道蠕动、排解湿气，改善因湿阻中焦引发的胸闷、腹胀、食欲不振等症状，间接缓解心理压力。研究表明，其健脾作用有助于提升气血水平，增强心神滋养，辅助稳定情绪波动，辅助改善抑郁症、焦虑症等患者的睡眠质量与日常活动能力。

但长期食用白扁豆存在潜在风险。过量摄入可能加重肠胃负担，诱发腹胀、腹痛等消化不良症状，尤其是本身肠胃功能较弱或对低聚糖敏感的人群更需谨慎。白扁豆含植酸成分，可能抑制铁、锌等矿物质的吸收，长期单一食用可能导致营养失衡，需搭配富含钙铁的食物均衡膳食。部分人群对白扁豆蛋白质过敏，可能出现皮疹、呼吸困难等急性反应，首次食用应控制分量并观察身体反应。

建议心理健康患者在食用白扁豆时采取科学方式：选择充分泡发后高温煮熟的烹饪方法，每日摄入量控制在50克以内，与其他健脾药材如山药、薏米交替搭配食用。若伴随严重脏腑功能失调或心理疾病急性发作，应优先接受专业医疗干预，食疗仅作辅助手段。定期评估体质变化与症状改善情况，避免长期单一依赖某一食材。