肿瘤患者长期适量食用芫荽(香菜)通常安全且有益,可补充维生素C、矿物质等营养,改善食欲,但需注意过敏或特定病情(如白血病)需限制。
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营养补充与消化改善:芫荽富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等,能帮助癌症患者弥补治疗期间的营养缺失,其挥发油成分还可促进消化、缓解食欲不振。
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过敏与特殊禁忌:对芫荽过敏者需严格避免,否则可能引发瘙痒、休克等反应;白血病患者因需抗凝血,应控制摄入量,避免维生素K干扰治疗。
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长期食用的注意事项:作为调味蔬菜,芫荽宜少量添加而非大量食用,且不可替代药物。若用于中药调理,需在医生指导下进行。
总结:芫荽是肿瘤患者饮食中的健康选择,但需结合个体情况调整,优先遵循医嘱与均衡膳食原则。