15-18岁青少年长期食用大豆黄卷可能会带来以下几方面的影响：

1. 营养补充与潜在健康益处

大豆黄卷富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种氨基酸（如甘氨酸、亮氨酸、异亮氨酸），还含有钙、钾、硅等矿物质和胆碱、天门冬酰胺等成分，这些营养素对青少年的生长发育、骨骼健康和免疫力提升有积极作用。

2. 可能导致的健康风险

大豆黄卷性味甘平，具有清热、除湿、解表的功效，但长期食用可能对湿热体质的青少年产生不良影响，如加重湿气或引发脾胃不适。其高蛋白和高脂肪的特性若摄入过量，可能增加肥胖风险，影响代谢健康。

3. 对青少年特定阶段的影响

青少年正处于快速生长发育期，长期食用大豆黄卷可能对内分泌和激素水平产生一定影响。大豆异黄酮作为一种植物雌激素，可能对青少年的性发育和激素平衡造成一定干扰，需谨慎食用。

4. 饮食建议与注意事项

• 适量摄入：大豆黄卷虽营养丰富，但每日摄入量应控制在合理范围内，避免因高蛋白或高脂肪导致代谢负担。
• 搭配均衡：建议与其他食物搭配食用，如蔬菜、水果和全谷物，以确保营养均衡。
• 因人而异：对于湿热体质或脾胃功能较弱的青少年，应避免长期食用大豆黄卷，必要时咨询专业医生。

总结

大豆黄卷对青少年的营养补充和健康有积极作用，但长期食用需注意适量和个体差异。合理搭配饮食、关注身体状况，才能更好地发挥其营养价值，避免潜在风险。