13 - 18岁青少年长期适量吃豆腐浆有益健康,能补充营养促进发育,但过量可能影响营养均衡。
豆腐浆富含植物蛋白、钙、磷、铁等多种营养元素,蛋白质有助于身体组织的修复与生长,钙则对骨骼发育至关重要,能为青少年身高增长与骨骼强健提供必要支持。其中的卵磷脂、大豆异黄酮等成分,对大脑发育、提高记忆力以及调节内分泌也有帮助,能缓解青春期可能出现的情绪波动,辅助维持生理期稳定。
若青少年长期将其作为唯一饮品大量饮用,可能存在一定弊端。豆腐浆中嘌呤含量相对较高,大量摄入会使尿酸升高,有诱发痛风风险。且豆腐浆中的植物蛋白含有的嘌呤较高,嘌呤在体内代谢产生尿酸,过量嘌呤会导致尿酸盐堆积在关节处,引发痛风,尤其是本身尿酸代谢异常的青少年更要警惕。过量喝豆腐浆易使其他食物摄入量减少,造成营养不均衡,可能影响青少年的整体生长发育。如果豆腐浆制作时添加大量糖分,长期饮用还易造成血糖升高,增加肥胖几率,进而影响身体健康。
总体而言,13 - 18岁的青少年可以长期适量饮用豆腐浆,但要注意与其他食物搭配,保证营养均衡,同时关注自身身体状况,避免因过度饮用对健康造成不良影响。