​​13-17岁青少年长期适量食用鹌鹑蛋能促进生长发育、保护视力、增强免疫力并提高智力，但过量可能引发肥胖、胆固醇升高甚至过敏风险，需合理控制摄入量。​​

13-17岁青少年身体处于快速发育阶段，鹌鹑蛋中丰富的优质蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，且组成与人体更接近，能高效促进肌肉生长和细胞修复。其含有的脑磷脂、卵磷脂和DHA是大脑发育的核心营养物质，配合维生素B族可显著提升记忆力，对紧张备考的高中生尤为重要。维生素A和叶黄素的双重作用能有效预防近视，而钙磷黄金比例及维生素D协同促进骨骼密度增长，降低青春期骨量流失风险。

每日食用量建议控制在3-5个以内，超过此范围可能导致胆固醇偏高。鹌鹑蛋胆固醇含量达515mg/100g，长期超量食用可能加重肝脏代谢负担，增加血脂升高风险。家长需注意鹌鹑蛋易被沙门氏菌污染，务必确保彻底煮熟，未熟透的蛋白包裹生蛋黄可能造成急性肠胃炎。体质敏感者需警惕蛋白质过敏反应，首次食用需少量试吃并观察皮肤及呼吸道反应。

营养均衡原则下合理搭配鹌鹑蛋与其他食物，搭配富含膳食纤维的蔬果和全谷物有助于胆固醇代谢。选择正规商超的鲜品，避免散装或来源不明的冷冻蛋品。配合运动习惯能将蛋类中的营养转化为肌肉力量，建议每食用5个鹌鹑蛋搭配30分钟户外运动。家长应定期检查青少年体征变化，出现异常及时调整食谱并就医检查。