长期食用高良姜对12-18岁青少年可能产生不良影响，特别是可能导致上火现象、胃部不适甚至呕吐等副作用。 高良姜作为一种中药材，虽然具有温中散寒、止痛止呕等多种功效，但对于特定年龄段的青少年来说，其药性较为猛烈，并不适合长期大量服用。

青少年正处于生长发育的关键时期，身体机能尚未完全成熟，长期食用高良姜可能会导致体内“上火”，表现为口腔溃疡、便秘等症状。这是因为高良姜性热，容易引发虚火旺盛者的上火反应。对于有胃部不适或消化系统较弱的青少年而言，高良姜强烈的药性可能会加重肠胃负担，引起胃部疼痛或其他消化道问题。空腹时食用高良姜还可能导致恶心呕吐的现象发生，因为药物无法在空腹状态下得到充分消化。

除此之外，考虑到青少年的身体状况和个体差异，即使是短期使用高良姜也应在医生指导下进行。特别是在治疗某些疾病如胃寒引起的症状时，应当遵循医嘱合理用药，避免不必要的健康风险。日常饮食应注重营养均衡，不宜过分依赖某种药材来调节身体健康状态。如果青少年出现畏寒、胃痛等症状，家长应及时带孩子就医检查，而非自行决定给孩子服用高良姜等中药。

尽管高良姜具有一定的药用价值，但对于12-18岁的青少年群体来说，不建议长期食用。任何药物的使用都应基于个体具体情况及专业医疗意见，确保安全有效。青少年日常保健应以科学饮食为主，辅以适量运动，保持良好的生活习惯才是维护健康的最佳途径。若确需使用高良姜作为辅助治疗手段，务必咨询专业医师，并严格按照指导用量服用。