11-17岁青少年长期适量吃芹菜可补充铁、钙等矿物质,促进生长发育,但过量食用可能导致消化不良、营养失衡或过敏反应。
- 营养补充:芹菜富含铁、钙、维生素K等,有助于预防缺铁性贫血和骨骼发育,尤其芹菜叶的营养价值远超茎部。
- 消化影响:膳食纤维促进排便,但过量会引发腹泻或腹痛,脾胃虚寒者需谨慎。
- 过敏风险:部分青少年对芹菜中的蛋白质过敏,可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状。
- 营养失衡:长期单一摄入芹菜可能导致其他营养素(如蛋白质、脂肪)缺乏,影响整体发育。
- 血压与代谢:芹菜素有助于调节血压,但低血压青少年需控制摄入量,避免头晕乏力。
提示:建议青少年将芹菜作为均衡饮食的一部分,每周2-3次,搭配肉类、谷物等,避免生冷食用。出现不适及时就医。