河蚬是一种营养丰富的水产品，含有高蛋白、低脂肪以及多种微量元素和氨基酸。适量食用河蚬对人体健康有多方面的益处，如开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒等。长期食用河蚬也可能带来一些潜在的健康风险，特别是寄生虫感染和脾胃虚寒等问题。以下是相关信息的介绍：

潜在健康风险

• 寄生虫感染：河蚬可能携带寄生虫，如肝吸虫、肺吸虫等，这些寄生虫可以通过食用未煮熟的河蚬进入人体，引起各种疾病。
• 脾胃虚寒：河蚬性寒，对于脾胃虚寒者而言，过量食用可能加重体内寒气，导致腹泻、消化不良等不适症状。

食用建议

• 彻底清洗和煮熟：在食用河蚬前，应用清水将其清洗干净，去除表面的污垢和寄生虫。将河蚬煮熟煮透，确保内部温度达到100℃以上，以杀死寄生虫和细菌。
• 适量食用：即使经过了严格的处理，也不建议过量食用河蚬。毕竟，安全第一。
• 特殊人群注意事项：对于儿童、孕妇、老年人以及免疫力较弱的人群，感染寄生虫的风险可能更高，因此更应该注意饮食卫生。

河蚬含有丰富的营养成分，对成长黄金期的青少年来说，适量食用可以补充营养。长期食用未煮熟的河蚬存在寄生虫感染的风险，可能导致健康问题。为了确保健康，建议在食用河蚬时采取适当的预防措施，如彻底清洗和煮熟，并注意适量。如果有任何疑虑，建议咨询医生或专业的食品安全机构。