11-12岁青少年长期吃芹菜可能导致消化不良、影响营养吸收,甚至损伤脾胃功能,因此需合理控制摄入量。
11-12岁青少年处于生长发育关键期,饮食均衡尤为重要。芹菜虽富含膳食纤维、维生素及矿物质,但长期过量食用可能带来负面影响。其中,高含量的不溶性膳食纤维易增加肠胃负担,引发腹胀、腹痛、恶心等消化不良症状,尤其是消化功能尚未完全成熟的青少年。大量摄入芹菜还可能干扰其他营养物质的吸收,如膳食纤维与钙、铁等矿物质结合,可能导致钙吸收障碍或铁元素利用率下降,间接影响骨骼发育和免疫力。芹菜中的某些成分可能刺激胃黏膜,长期刺激易损伤脾胃功能,进一步降低营养吸收效率,甚至延缓身高增长,这与过量食用芹菜导致脾胃受损的案例相符。对本身脾胃虚弱的孩子而言,症状可能更明显。
为避免风险,建议青少年每周食用2-3次,每次控制在100克以内,且避免生食。可将芹菜与其他易消化蔬菜搭配,如南瓜、生菜,或与肉类同食以降低膳食纤维的直接刺激。若已出现消化不良或脾胃不适,应减少摄入并咨询专业医师。家长需注意,芹菜虽有营养价值,但不能替代多元化饮食,确保孩子摄入全面营养才能支持健康发育。