​​11 - 10岁青少年长期吃鹅肉总体有一定益处，但也存在潜在风险，要适量并结合均衡饮食。​​

11 - 10岁青少年处于生长发育关键期，长期适量吃鹅肉有诸多好处。鹅肉是高蛋白、低脂肪食物，能为青少年成长补充优质蛋白质，助力肌肉发育；富含的维生素B群可参与身体代谢，维持神经系统正常运作；铁元素有助于预防缺铁性贫血，对提升学习时的精力和注意力有益。鹅肉性温，有补虚损、暖脾胃的作用，能增强青少年体质，提高抗寒能力，适合冬季食用。

不过，长期大量吃鹅肉也可能存在问题。鹅肉胆固醇含量不低，过量食用可能增加高血脂风险，不利于心血管健康。鹅肉蛋白质和脂肪含量较高，若本身肠胃功能较弱，长期大量食用可能加重胃肠道负担，引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。并且，部分青少年可能对鹅肉过敏，食用后会有皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。若烹饪方式不当，如采用油炸，会增加鹅肉的油脂摄入，还可能产生有害物质，影响健康。

对于11 - 10岁青少年来说，长期吃鹅肉需把控好量，并注重营养均衡。搭配蔬菜、水果、谷物等食物，保证摄入各类营养素。优先选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖。若本身有高血脂、过敏等特殊情况，食用前最好咨询医生或营养师建议。