​​10-18岁青少年长期适量食用鲈鱼有助于补充优质蛋白、钙、锌等营养促进生长发育并提升脑力，但过量食用可能增加肥胖、痛风及过敏风险，需结合个体情况控制摄入频率和分量。​​

适量食用鲈鱼能为青少年提供丰富营养。鲈鱼中高品质蛋白质有助于肌肉和骨骼发育，钙元素对骨骼健康和身高增长至关重要，锌元素可增强免疫力并改善记忆力，而DHA和EPA等不饱和脂肪酸能促进大脑发育，增强学习能力和专注力。其维生素A含量还可保护视力，预防近视。

长期过量食用可能引发健康隐患。鲈鱼属高蛋白高脂肪鱼类，频繁摄入易加重胃肠负担，导致消化不良、腹胀或食欲下降。其嘌呤成分较高，频繁食用可能提升血液尿酸水平，增加未来患痛风风险。未彻底煮熟的鲈鱼可能携带寄生虫或细菌，未清洗干净的肝脏重金属残留问题亦不容忽视。

个体体质差异影响食用安全性。过敏体质者可能出现皮疹、呼吸急促等反应，此类青少年应避免食用；部分人可能对特定烹饪方式（如腌渍）敏感，需调整烹调方法；慢性肾病患者需警惕钠摄入过量。

建议青少年均衡饮食结构，每周食用2-3次新鲜鲈鱼，搭配其他肉类和蔬果，同时选择蒸煮或清炖等低盐烹饪方式。若体质敏感或伴有特定疾病，应先咨询医生意见再调整食用频率及分量。