长期食用白糖对10-14岁青少年的影响是多方面的，包括增加肥胖风险、影响牙齿健康、扰乱激素平衡和降低营养摄入质量。

增加肥胖风险

过量摄入白糖会导致青少年摄入过多的热量，而这些热量如果无法通过运动等方式消耗掉，就容易转化为脂肪储存在体内，从而增加肥胖的风险。肥胖不仅影响青少年的外观和自信心，还可能引发一系列健康问题，如2型糖尿病、高血压和心血管疾病等。

影响牙齿健康

白糖是一种简单的碳水化合物，容易被口腔中的细菌利用产生酸性物质，这些酸性物质会侵蚀牙釉质，导致龋齿的发生。长期过量摄入白糖会增加龋齿的风险，对青少年的牙齿健康造成损害。

扰乱激素平衡

白糖摄入过多会对青少年的激素平衡产生影响。高糖饮食会导致血糖水平迅速上升，刺激胰岛素的大量分泌，而胰岛素的作用是降低血糖水平。长期处于这种状态会导致胰岛素抵抗，增加患2型糖尿病的风险。高糖饮食还可能影响青少年的食欲调节激素，如瘦素和胃饥饿素，导致食欲增加和饱腹感降低。

降低营养摄入质量

过量摄入白糖会占据青少年的胃部空间，减少对其他营养丰富的食物的摄入，如蔬菜、水果、全谷物和蛋白质等。这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维，对青少年的生长发育和健康至关重要。长期过量摄入白糖可能导致青少年营养不良，影响他们的正常生长发育。

长期过量摄入白糖对10-14岁青少年的健康有诸多不利影响。为了保持健康，青少年应适量摄入白糖，并注重均衡饮食，多摄入营养丰富的食物。