长期吃青菜对8-9岁儿童的成长发育和健康有多方面的积极影响。以下是具体分析：

1. 促进骨骼和牙齿发育

青菜中富含钙、镁等矿物质，这些是骨骼和牙齿发育的重要营养素。钙有助于骨骼的强壮，而镁则能促进钙的吸收，从而支持儿童的骨骼健康。

2. 增强免疫力

青菜含有维生素C、胡萝卜素等多种抗氧化成分，这些成分可以增强儿童的免疫力，帮助他们抵抗感染，预防疾病。

3. 改善消化系统功能

青菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘。膳食纤维还能调节肠道菌群，改善消化系统的健康状态。

4. 维护视力健康

青菜中的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，有助于维持儿童的正常视力，预防夜盲症。

5. 控制体重和预防肥胖

青菜热量低且富含纤维，能够增加饱腹感，帮助儿童控制体重，减少肥胖风险。青菜中的营养密度高，有助于儿童摄入更均衡的营养。

6. 培养良好的饮食习惯

长期吃青菜可以帮助儿童养成健康的饮食习惯，减少挑食和偏食行为，为未来的健康打下基础。

总结

青菜是8-9岁儿童饮食中不可或缺的一部分，它不仅为儿童提供必要的营养，还能促进骨骼、视力、消化系统和免疫力的发育。家长应鼓励儿童多吃青菜，并将其作为日常饮食的重要组成部分。