7 - 8岁儿童长期适量吃蓬蒿菜益处多，但过量或存在潜在风险。它富含钙、维生素K等，能助力骨骼发育，降低感冒发生率，还可调节肠道健康，改善挑食；不过长期过量吃可能带来消化不良、过敏、影响钙吸收等副作用，脾胃虚寒者还易肠胃不适。
- 益处
- 骨骼发育：蓬蒿菜钙含量是牛奶的1.5倍，配合维生素K，能提升钙质吸收率，7 - 8岁儿童每日食100克，可满足当日30%钙需求，对换牙期和长高阶段的孩子很重要。
- 免疫强化：每100克含维生素A达每日推荐量的80%，β - 胡萝卜素能转化为免疫所需抗氧化剂，连续食用能降低季节性感冒发生率。
- 肠道调节：所含菊糖类膳食纤维可增殖益生菌，缓解便秘；特殊香气成分莴苣苦素能刺激消化液分泌，改善挑食儿童食欲。
- 潜在风险
- 消化问题：过量食用可能加重胃肠道负担，导致消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等，因为其膳食纤维丰富，会加速胃肠蠕动、刺激胃肠黏膜。
- 过敏反应：部分过敏体质儿童食用后，可能出现皮肤瘙痒、风团等过敏症状。
- 影响钙吸收：蓬蒿菜含草酸，会与钙结合形成草酸钙，影响钙吸收，长期大量吃可能导致缺钙。
- 特殊体质不适：脾胃虚寒的儿童长期大量吃，易出现肠胃不适症状。
- 其他：虽然少见，但如果长期食用且烹饪清洁不到位，可能存在农药残留危害健康；极个别情况下，长时间大量吃可能影响胰岛细胞，造成血糖波动，但这种情况非常罕见。
7 - 8岁儿童可以食用蓬蒿菜，但需控制量，注重饮食多样化。首次食用需留意是否过敏，特殊体质儿童要根据情况谨慎对待。