长期适量食用荸荠对6岁儿童是有益的，因为荸荠富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和骨骼发育。过量食用或不正确处理可能导致消化不良、寒性体质加重等问题。

荸荠作为一种营养丰富的食物，含有较高的磷含量，这对儿童牙齿和骨骼的发育有显著的好处。荸荠中的膳食纤维能够帮助孩子维持肠道健康，预防便秘。但是，由于荸荠性寒，对于脾胃虚寒的孩子来说，过多食用可能会导致胃部不适，如腹胀、腹泻等症状。

荸荠外皮可能携带细菌或寄生虫，因此给孩子食用前应彻底清洗干净，并最好煮熟后去皮食用，以避免潜在的食物安全问题。值得注意的是，虽然荸荠营养价值高，但并非所有儿童都适宜大量食用。例如，有过敏史的孩子在首次尝试时应少量给予并观察是否有过敏反应。

荸荠中含有一定量的天然糖分，适量食用不会引起血糖波动，但对于需要控制糖分摄入的孩子，则需要注意不要过量食用。荸荠还具有清热解毒的功效，在夏季食用可以帮助孩子降温解暑，缓解因天气炎热引起的不适。

总结而言，6岁儿童可以长期适量食用荸荠，这有助于补充必要的营养素和维持身体健康。不过，家长应注意观察孩子的个体差异，确保荸荠经过适当的处理后再给孩子食用，并关注孩子的身体反应，以便及时调整饮食结构。通过合理安排饮食，保证孩子摄取均衡的营养，才能更好地支持他们的健康成长。