​​5 - 6岁儿童长期吃高粱，虽有一定益处，但也存在一些潜在风险，家长需关注。​​

5 - 6岁的儿童正处于身体发育的关键时期，长期吃高粱对他们的影响具有多面性。

从营养益处方面来说，高粱富含多种营养元素。其富含的碳水化合物能为孩子提供较为充足的能量，满足孩子日常活动和生长发育的能量需求。高粱中的蛋白质有助于孩子身体组织的构建和修复，对孩子正常的生长发育起到一定的支持作用。它含有的多种维生素和矿物质，如B族维生素、钾、镁等，对维持孩子身体正常的生理功能也至关重要，比如B族维生素参与孩子的新陈代谢过程，有助于将食物转化为能量。高粱中的膳食纤维可以促进孩子的肠道蠕动，一定程度上有助于预防和改善便秘问题，使孩子的消化系统保持正常运转。

长期吃高粱也存在一些潜在风险。高粱中的单宁含量相对较高，如果孩子摄入过多，单宁可能与食物中的蛋白质结合，影响蛋白质的吸收和利用，进而阻碍孩子身体的正常发育。而且单宁还可能对孩子的胃肠黏膜产生一定刺激，导致孩子出现消化不良、腹痛、腹胀等胃肠道不适症状，影响孩子的食欲和正常进食。高粱属于粗粮，其质地较硬且纤维较粗，5 - 6岁儿童的消化系统尚未完全发育成熟，长期食用可能会加重孩子胃肠负担，长期下去可能导致孩子胃肠功能紊乱。

5 - 6岁儿童可以适量食用高粱，获取其营养益处，但切不可长期大量食用，以免对孩子的生长发育和健康造成不利影响。家长在安排孩子的饮食时，应注重食物的多样化和均衡搭配，确保孩子摄入全面、丰富的营养。