长期适量食用南瓜子对4-7岁儿童有益，可以促进生长发育、补充营养素、改善贫血和提高免疫力，但过量可能导致消化不良、肥胖及肠胃不适。

南瓜子富含蛋白质、维生素E、锌等微量元素，这些对于儿童的生长发育至关重要。适量食用南瓜子有助于增强孩子的体质，促进骨骼与肌肉的增长。南瓜子中的铁元素含量较高，这对于预防缺铁性贫血非常有帮助。儿童正处于快速成长阶段，充足的铁摄入能够支持红细胞合成，维持正常的血液健康。

南瓜子还含有丰富的不饱和脂肪酸和其他抗氧化成分，如维生素E，它们能帮助提升免疫系统功能，使孩子更能抵御疾病的侵袭。南瓜子中含有的膳食纤维有助于润肠通便，防止便秘问题的发生。尽管南瓜子营养丰富，但如果儿童摄入过多，则可能引起胃部不适、腹胀、甚至增加患上高脂血症的风险。

值得注意的是，由于南瓜子外壳坚硬且内部含有不易消化的纤维素，儿童食用时应特别小心，最好选择去壳的产品，并确保充分咀嚼以避免窒息风险或消化道堵塞。考虑到南瓜子较高的热量，家长应当控制孩子的每日摄入量，以防不必要的体重增加。

总结而言，4-7岁的儿童可以在家长的监督下适量食用南瓜子，享受其带来的营养价值。不过，为了孩子的健康着想，家长需谨慎把握食用量，确保既不过量也不频繁地给孩子提供这种美味的小零食。在日常饮食中合理搭配各类食物，保证营养均衡才是关键所在。如果发现孩子有任何不适症状，应及时咨询医生并调整饮食习惯。